un taglio classico

San Marzano D.O.P. tomatoes, chese blend, sea salt flakes

$17.00

rossa

San Marzano D.O.P. tomatoes, evoo, oregano

$15.00

Provola & Funghi

provola dei Monti, crimini mushroom, evoo

$17.00

Amatriciana

crispy cuanciale, hot honey, stracciatella, pecorino

$20.00

caprino calabreze

imported goat cheese, N'duja, shaved parmizano

$20.00

burrata & crude

prosciuto di parma, arugula, burrata, balsamic, evoo

$20.00

patate

roasted potato, casio cavalo, crispy pancetta, Sicilian honey

$20.00

buffalina

tomato, mortadella pistachio, buffala di latte, spicy honey

$22.00